Domaine Mouton

Domaine Laurent Mouton

71640 Givry · Frankreich

domainelaurentmouton.com

Über den Betrieb

Das familiäre Weingut Domaine Mouton bewirtschaftet in Givry in der Côte Chalonnaise eine Rebfläche von zwölf Hektar und wird in vierter Generation geführt. Die Bewirtschaftung erfolgt nach den Prinzipien einer integrierten Schädlingsbekämpfung sowie durch regelmäßige Bodenbearbeitung und Ertragsbegrenzung. Die Lese erfolgt per Handlese mit strenger Selektion direkt im Weinberg. Bei der Vinifikation setzt der Betrieb auf temperaturkontrollierte Gärung und einen präzisen Ausbau in Eichenfässern. Das Sortiment umfasst Weine der Appellationen Bourgogne, Givry und Givry 1er Cru.

Im eno-Verzeichnis sind 8 Weine erfasst, überwiegend aus Chardonnay und Aligoté.

Anfrage an diesen Erzeuger

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