Domaine les Méribelles - Elodie Deze

Über den Betrieb

Das Familienweingut Domaine les Méribelles - Elodie Deze liegt in Souzay-Champigny im Loiretal und wird in vierter Generation geführt. Auf einer Rebfläche von 30 Hektar werden die drei Appellationen AOC Saumur-Champigny, AOC Saumur und AOC Chinon bewirtschaftet. Die Weinberge gedeihen auf einem kalkhaltigen Tuffstein-Plateau, das den Weinen eine charakteristische Mineralität verleiht. Der Betrieb praktiziert eine nachhaltige, zertifizierte Arbeitsweise im Sinne der umweltschonenden Landwirtschaft. Die traditionellen Vinifikationen erfolgen in Stahltanks sowie in den natürlichen Tuffsteinkellern des Anwesens.