Vignobles du Paradis

Über den Betrieb

Das Weingut Vignobles du Paradis liegt im Département Indre-et-Loire im Loiretal und wird von der Association Progecat getragen, die Menschen in Situationen mit Behinderungen ausbildet. Der Betrieb bewirtschaftet 23 Hektar Rebfläche in der Appellation AOC Chinon auf unterschiedlichen Böden wie Sandterrassen, Kiesterrassen, ton- und kieselsäurereichen Hängen sowie Ton-Kalk-Böden. Angebaut werden die Rebsorten Cabernet Franc für Rot- und Roséweine sowie Chenin Blanc für Weißweine. Seit 2020 ist das Gut nach HVE 3 zertifiziert und setzt auf eine umweltschonende Bewirtschaftung sowie Bodenkonservierung. Im modernen Keller erfolgt die Vinifikation und Reifung in Edelstahltanks oder Holzfässern.

Im eno-Verzeichnis sind 10 Weine erfasst, überwiegend aus Cabernet Franc und Chenin Blanc.