Erzeuger · Frankreich

Domaine Guillerault-Fargette - Caves du Prieuré

Frankreich

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine Guillerault-Fargette - Caves du Prieuré wird von Gilles Guillerault und Sébastien Fargette geführt und bewirtschaftet insgesamt 17 Hektar Rebfläche in der AOC Sancerre. Der Betrieb hat im Jahr 2019 die Umstellung auf ökologischen Landbau begonnen. Auf den Böden aus Kalkstein, Schotter und Ton wachsen vor allem Sauvignon Blanc und Pinot Noir, ergänzt durch eine kleine Fläche Viognier. Die Bewirtschaftung erfolgt mit naturnaher Begrünung und dem Verzicht auf Insektizide. Im Keller werden die Weine so ausgebaut, dass sie die Mineralität der Böden und den Charakter der Herkunft zum Ausdruck bringen.

Im eno-Verzeichnis sind 3 Weine erfasst, überwiegend aus Sauvignon Blanc und Pinot Noir.

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