Domaine Fourrey

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine Fourrey bewirtschaftet Weinberge in Chablis und blickt auf eine Familiengeschichte zurück, in der das Fachwissen seit vier Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben wird. Der Betrieb erzeugt Weine aus dem Chablis-Vinyard, darunter AOC Chablis und AOC Chablis 1er Cru Lagen wie Côte de Léchet, Fourchaume, Mont de Milieu und Vaillons sowie AOC Bourgogne. Die Bewirtschaftung umfasst traditionelle Arbeiten im Jahresverlauf wie den Schnitt, das Biegen der Ruten, das Palissieren und die Bodenbearbeitung. Die Ernte erfolgt durch Traubenlese unter Berücksichtigung der jeweiligen Jahrgangsbedingungen.

Im eno-Verzeichnis sind 11 Weine erfasst, überwiegend aus Pinot Noir.