Domaine Fillon

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine Fillon bewirtschaftet heute 37 Hektar Rebfläche in den Regionen Saint-Bris und Chablis. Der Familienbetrieb hat seine Anfänge im frühen 20. Jahrhundert und ist seit dem Jahr 1935 in Saint-Bris-le-Vineux ansässig, wo er über mehrere Generationen hinweg weiterentwickelt wurde. Die Weinberge erstrecken sich über mehrere Gemeinden und bringen Weine der Appellationen AOC Bourgogne Aligoté, AOC Bourgogne Côtes d'Auxerre, AOC Chablis, AOC Chablis 1er Cru, AOC Petit Chablis und AOC Saint-Bris hervor. Für die Erzeugung werden die vier Rebsorten Chardonnay, Sauvignon, Pinot Noir und Aligoté kultiviert. Die Bewirtschaftung und der Ausbau erfolgen im Rahmen des historischen Familienunternehmens.

Im eno-Verzeichnis sind 12 Weine erfasst, überwiegend aus Chardonnay und Sauvignon Blanc.