Domaine du Val de Gilly

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine du Val de Gilly liegt am Fuß der Maures im Herzen von Grimaud im Département Var und überragt den Golf von Saint-Tropez. Das auf 28 Hektar Rebfläche an den Hängen erstreckende Areal verfügt über eine Südausrichtung und siliceux-gneissische Böden. Die Rebflächen sind als AOC Côtes de Provence klassifiziert. Die Vinifikation verbindet familiäres Know-how, Tradition und moderne Ansätze, wobei Weiß- und Roséweine bei niedrigen Temperaturen vinifiziert werden. Die Rotweine entstehen durch traditionelle Vinifikation in historischen Betonbehältern.