Domaine de Terrebrune

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine de Terrebrune in Ollioules in der Provence produziert Weine der Appellation AOC Bandol. Der Weinberg wird seit jeher biologisch bewirtschaftet, um die organische Leben der Böden und die natürliche Begrünung zu erhalten. Im Winter weiden Schafe und Ziegen zwischen den Reben, und auf den Einsatz von Insektiziden sowie synthetischen Produkten wird verzichtet. Die Lese erfolgt ausschließlich per Hand in Kisten, um das Potenzial jedes Jahrgangs zu bewahren. Der Ausbau findet schonend in großen Eichenfudern statt, gefolgt von einer Flaschenreifung in kühlen Kellern.