Domaine de Soustres

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine de Soustres befindet sich auf der Colline d’Ensérune in Montady und blickt auf eine Familiengeschichte zurück, die im späten 19. Jahrhundert begann. Auf einer Rebfläche von 50 Hektar bewirtschaftet der Betrieb Weinberge mit südlichen und internationalen Rebsorten, die in der Denomination Coteaux d’Ensérune IGP liegen. Die geologischen Formationen aus Sandstein und Mergel sowie das mediterrane Klima prägen den Charakter der Weine. Im historischen Keller werden die Weine unter der Leitung des Winzers von der Pflanzung bis zur Flaschenabfüllung vinifiziert.