Domaine de Pajot

Über den Betrieb

Das familiäre Weingut Domaine de Pajot liegt im Herzen des Gers auf den sonnigen Ton-Kalk-Höhen der Gascogne. Seit vier Generationen bewirtschaftet die Familie Barreau den Betrieb, der bereits seit 2001 biologisch zertifiziert ist und zudem auf ökologische Weidehaltung sowie Biodiversität setzt. Auf den vivanten Böden kultiviert das Gut verschiedene Rebsorten wie Sauvignon, Colombard, Ugni Blanc, Gros Manseng, Pinot Noir, Grenache, Syrah, Merlot und Tannat. Im Keller erfolgt eine schonende Vinifikation, um die Frische und Frucht des Traubengutes zu bewahren. Das Portfolio umfasst IGP Côtes de Gascogne, Floc de Gascogne und Armagnac.