Domaine de la Ferme Saint Martin

Über den Betrieb

Die Domaine de la Ferme Saint Martin bewirtschaftet eine Rebfläche von 19 Hektar im Rhône-Tal, die sich auf die Appellationen Beaumes de Venise, Ventoux und Côtes du Rhône verteilt. Der Betrieb wurde im Jahr 1964 in einem ehemaligen Konvent aus dem elften Jahrhundert an den Hängen der Dentelles de Montmirail gegründet. Die Bewirtschaftung erfolgt seit den 1990er-Jahren biologisch und seit den 2000er-Jahren ohne synthetische Behandlungs- oder oenologische Zusatzstoffe. Die Lese erfolgt von Hand mit anschließender strenger Sortierung, und die Gärung wird mit den eigenen Hefen des Terroirs durchgeführt. Unter guten klimatischen Bedingungen erzeugt das Weingut jährlich etwa 100.000 Flaschen feine und mineralische Weine.

Der Betrieb beliefert Gastronomie.