Domaine de la Ferme Saint Martin

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine de la Ferme Saint Martin coltiva 19 ettari di vigneti nella valle del Rodano, distribuiti nelle appellazioni Beaumes de Venise, Ventoux e Côtes du Rhône. La tenuta ha sede dal 1964 in un ex convento dell'undicesimo secolo immerso nelle Dentelles de Montmirail. La viticoltura è condotta in regime biologico dagli anni Novanta e senza l'uso di prodotti di trattamento sintetici o additivi enologici dagli anni Duemila. Le uve sono raccolte a mano, accuratamente selezionate e fatte fermentare con i lieviti indigeni caratteristici di ciascun terroir. In condizioni climatiche favorevoli, la tenuta produce annualmente circa 100.000 bottiglie di vini fini e minerali.

L'azienda rifornisce horeca.