Domaine Coteaux des Oliviers

Über den Betrieb

Das Domaine Coteaux des Oliviers befindet sich in Quincié en Beaujolais im französischen Weinbaugebiet Burgund. Die Rebanlagen der Rebsorte Gamay, von denen einige Exemplare mehr als 100 Jahre alt sind, werden vom Winzer und seiner Familie von Hand bewirtschaftet. Die Arbeiten im Weinberg von der Bodenbearbeitung über die Laubarbeit bis hin zur Handlese erfolgen komplett manuell. Durch karge, wasserundurchlässige Böden und eine hohe Pflanzdichte werden die Erträge auf natürliche Weise begrenzt, wodurch sich das Terroir optimal entfalten kann. Bei der Vinifikation setzt der Betrieb auf traditionelle Methoden mit ganztraubigen Maischgärungen und dem Ausbau in Edelstahltanks oder Holzfässern.

Im eno-Verzeichnis sind 6 Weine erfasst, überwiegend aus Gamay.