Domaine Clavel

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine Clavel in Assas bewirtschaftet eine Rebfläche von 17 Hektar und produziert Weine in den Denominationen Montpeyroux und Pic Saint Loup. Das von Pierre und Estelle Clavel geführte Anwesen arbeitet seit der Übernahme im Jahr 2009 konsequent nach biologischen Richtlinien. Die Weinberge erstrecken sich über kalkhaltige Böden an verschiedenen Standorten, darunter Parzellen in Saint Jean de Cuculles und hoch gelegene Lagen in Montpeyroux. Zum Betrieb gehört ein vielfältiges Ökosystem mit Olivenhainen und Trüffelanlagen, in dem Syrah, Grenache, Mourvèdre und Carignan gedeihen. Bei der Arbeit im Weinberg und im Keller wird auf den Verzicht von Bewässerung, Handlese mit Haufeln und einen naturnahen Ausbau geachtet.

Im eno-Verzeichnis sind 2 Weine erfasst, überwiegend aus Syrah.