Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quenard

Über den Betrieb

Das familiäre Weingut Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quenard bewirtschaftet in Chignin in der Region Savoie seite dem Jahr 1644 eine Rebfläche von 16 Hektar. Die Weinberge erstrecken sich überwiegend auf Hanglagen mit kalkhaltigen Tonböden, Kalkschutt und Moränen. Der Anbau konzentriert sich auf autochthone Rebsorten wie Mondeuse, Persan, Roussette, Bergeron und Jacquère, die biologisch und in Handarbeit gepflegt werden. Bei der Vinifikation arbeitet der Betrieb parzellenweise mit autochthonen Hefen, minimalem Schwefeleinsatz sowie verschiedenen Gefäßen wie Tanks, Amphoren, Betoneiern und Fässern. Die Denominationen umfassen AOC Roussette De Savoie, AOC Savoie und AOC Savoie Crémant de Savoie.