Denis Mercier

Über den Betrieb

Das Weingut Denis Mercier SA bewirtschaftet eine Rebfläche von sieben Hektar, die sich um die Stadt Sierre in der Appellation AOC Valais in mehr als 50 parzellierte Flächen aufteilt. Die Böden des Betriebs sind trocken, tiefgründig sowie kalkhaltig und tonig, während die Rebberge seit vielen Jahren mit einem spontanen Vegetationsgürtel bedeckt sind. Um eine hohe Traubenqualität und Konzentration der Aromen zu erreichen, werden die Erträge im Weinberg mitunter stark reduziert. Im Weinkeller erfolgt eine sorgfältige Begleitung der Gärung, wobei bestimmte Weine in Barriques ausgebaut werden. Das Portfolio umfasst individuelle Weine, die das Potenzial der jeweiligen Rebsorten und Terroirs widerspiegeln.