Cognac Thierry Pouilloux

Über den Betrieb

Das familiäre Weingut Cognac Thierry Pouilloux befindet sich in Pérignac in der Charente-Maritime und verfügt über eine außergewöhnliche Umgebung in der Grande Champagne und der Petite Champagne. Auf dem Terroir werden Rebsorten wie Ugni Blanc für Cognac und weißen Pineau sowie Merlot und Cabernet Sauvignon für roten Pineau kultiviert. Der Betrieb bewirtschaftet seine Weinberge nach einer traditionellen charentaisischen Methode mit doppeltem Guyot-Schnitt. Daraus entstehen eaux-de-vie, Cognacs und Pineaux, die nach einem langen Reifeprozess ihre maximale Qualität erreichen. Die Familie empfängt Besucher vor Ort, um die Geschichte, das handwerkliche Können und die Produktpalette zu präsentieren.