Cognac Thierry Pouilloux

Profilo dell'azienda

L'azienda Cognac Thierry Pouilloux, a gestione familiare, si trova a Pérignac nella Charente-Maritime e gode di un ambiente eccezionale all'interno della Grande Champagne e della Petite Champagne. Il terroir presenta vitigni come Ugni Blanc per la produzione di cognac e pineau bianco, oltre a Merlot e Cabernet Sauvignon per il pineau rosso. Il domaine coltiva i suoi vigneti secondo un metodo tradizionale charentais con potatura a Guyot doppio. Da ciò derivano eaux-de-vie, cognac e pineau che raggiungono la massima qualità dopo un lungo processo di invecchiamento. I visitatori vengono accolti nella proprietà per scoprire la storia, la competenza e la gamma di prodotti.