Chateau Haut-Goujon

Über den Betrieb

Das Château Haut-Goujon verfügt über Böden aus tonhaltigem Sand und Kies in Montagne Saint-Emilion sowie Lalande de Pomerol. Zur Schonung der Umwelt und zur Förderung der Biodiversität im Weinberg setzt der Betrieb auf eine mechanische Bodenbearbeitung, begrünte Flächen und den Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel, was seit 2011 durch die Zertifizierung HVE3 belegt ist. Die Trauben werden im Wesentlichen von Hand gelesen, um eine hohe Qualität zu sichern und eine erste Selektion vorzunehmen. Im Keller erfolgt die Vinifikation ohne den Zusatz von Sulfiten, während ein Teil der Weine in neuen französischen Eichenfässern reift. Die Familie empfängt Besucher seit der Errichtung eines neuen Kellers im Jahr 2016 auch in einem speziellen Empfangsraum für Veranstaltungen.