Chateau Haut-Goujon

Perfil de la bodega

La bodega Chateau Haut-Goujon cuenta con suelos arcillo-arenosos y arcillo-arenoso-gravosos en Montagne Saint-Émilion y Lalande de Pomerol. Para preservar el medio ambiente y promover la biodiversidad en el viñedo, la bodega utiliza el control mecánico de malas hierbas, cultivos de cobertura y tratamientos fitosanitarios reducidos, obteniendo la certificación ambiental HVE3 en 2011. Las uvas se vendimian predominantemente a mano para garantizar la calidad y permitir una selección inicial antes de que la vinificación se realice sin la adición de sulfitos. Una parte de la producción se cría en barricas nuevas de roble francés durante doce meses para mejorar la estructura y la complejidad. Recibir a los visitantes en la propiedad es una tradición familiar, respaldada desde 2016 por una sala de recepción dedicada utilizada para eventos culturales y seminarios.