Chateau des Trois Sautets

Über den Betrieb

Das Château des Trois Sautets wird von drei Brüdern geführt und befindet sich in der Nähe des Pont des Trois Sautets. Das Weingut bewirtschaftet seine Weinberge in der Appellation AOC Palette nach biologischen Grundsätzen. Ein wesentliches Merkmal des Betriebs ist die Kombination aus Weinbau in Hang- und Terrassenlage sowie einer Zucht von Rove-Ziegen. Für die naturnahe Pflege der Rebflächen und die Erzeugung des organischen Düngers werden die Tiere während des Winters im Weinberg eingesetzt. Neben Weiß-, Rosé- und Rotweinen produziert der Betrieb auch Ziegenkäse wie die AOP Brousse du Rove.

Im eno-Verzeichnis sind 3 Weine erfasst.