Château des Peyraux

Über den Betrieb

Das Weingut Château des Peyraux ist eine kleine, biologisch wirtschaftende exploitation mit vier Hektar Rebfläche in der Appellation Fronton im Südwesten Frankreichs. Die Weinberge erstrecken sich über die zweiten und dritten Terrassen des Tarn auf armen Boulbènes-Böden durchsetzt mit Kieselsteinen. Zum Rebsortenspiegel gehören neben Syrah und Cabernet Franc vor allem historische und indigene Rebsorten wie Négrette, Duras und Prunelart. Der Betrieb legt großen Wert auf sorgsame Handarbeit im Weinberg, manuelle Lese und die Herstellung naturnaher Weine ohne zugefügte Sulfite. Die Vinifikation und der Ausbau erfolgen direkt auf dem Gut.