Erzeuger · Frankreich
Château de Passavant
SCEA David-Lecomte
49560 Passavant-sur-Layon · Vallée de la Loire · Frankreich
Über den Betrieb
Das Château de Passavant wird in der vierten und fünften Generation von der Familie geführt und hat seinen Ursprung im Jahr 1900, als Jules Falloux das Anwesen erwarb. Der Betrieb liegt im Süden des Anjou im Haut-Layon und bewirtschaftet heute 56 Hektar Rebfläche. Die Bewirtschaftung erfolgt seit 1998 nach ökologischen und seit 2011 nach biodynamischen Grundsätzen. Das Sortiment umfasst trockene Rot- und Weißweine, die unter verschiedenen Appellationen wie AOC Anjou und AOC Coteaux du Layon vermarktet werden. Der Vertrieb richtet sich traditionell an eine professionelle Kundschaft in der Gastronomie.
Im eno-Verzeichnis sind 25 Weine erfasst, überwiegend aus Chenin Blanc und Cabernet Franc. Der Betrieb beliefert Gastronomie.
Kontaktdaten werden nicht veröffentlicht. Beschreiben Sie Ihren Bedarf – der Betrieb erhält die Anfrage per E-Mail und antwortet über die Plattform.
- Rebfläche
- 56 ha
- gegründet
- 928
- Zertifizierungen
- Bio (EU), respekt biodyn
- Verkauft an
- Direktverkauf, Gastronomie
- Sprachen
- Französisch
Denominationen
Rebsorten
Weine (25)
Château de Passavant
Anjou Blanc
- Denomination
- AOC Anjou Blanc
- Rebsorten
- Chenin Blanc
- Weintyp
- Weiß · sec
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 11,20 €
Récolté manuellement à une maturité avancée, ce blanc sec ample et aromatique peut accompagner aussi bien poissons, salades de magret et fromages de chèvre.
Château de Passavant
Anjou Rouge
- Denomination
- AOC Anjou Rouge
- Rebsorten
- Cabernet Franc, Grolleau Noir
- Weintyp
- Rot · léger
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 10,45 €
Rouge léger et fruité. Un vin caractéristique des cabernets francs ligériens assoupli par la rondeur du grolleau noir. Aromatiquement: petits fruits rouges et noirs frais à légèrement compotés
Château de Passavant
Blanc Bec
- Denomination
- AOC Anjou
- Rebsorten
- Grolleau Noir
- Weintyp
- Weiß
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 10,60 €
Blanc bec est un vin blanc de cépage noir. Le grolleau noir est pressé directement puis vinifié dans nos cuves ovoïdes béton de 17hL.
Château de Passavant
Blanc d’Œuf
- Denomination
- AOC Anjou
- Rebsorten
- Chenin Blanc
- Weintyp
- Weiß · nature
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 12,20 €
La cuvée Blanc d’Œuf est un vin 100 % Chenin en méthode nature (non filtré, non sulfité). Vinifié dans une cuve béton ovoïde. Cette méthode d’élevage permet un échange intense entre le vin et les lies, ce qui développe un fort potentiel aromatique.
Château de Passavant
Cabernet d’Anjou – Rosé
- Denomination
- AOC Cabernet d'Anjou
- Weintyp
- Rosé · demi-sec
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 9,20 €
Le Cabernet d’Anjou représente la tradition des vins demi-secs de notre région. Servi à l’apéritif ou en entrée sur un melon frais, il est également étonnant sur la cuisine exotique.
Château de Passavant
Ch’nin Fusée
- Rebsorten
- Chenin Blanc
- Weintyp
- Weiß · nature
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 13,20 €
Ch’nin Fusée est un vin orange en méthode nature (non filtré, non sulfité). Issu du macération carbonique en grappes entières de 11 jours. C’est un vin surprenant, non oxydatif mais très tannique.
Château de Passavant
Coteaux du Layon
- Denomination
- AOC Coteaux du Layon
- Rebsorten
- Chenin Blanc
- Weintyp
- Weiß
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 13,65 €
Jolie robe d’une belle teinte jaune paille dorée. Généreux reflets jaune doré. Belle limpidité et luminosité. Cuvée au fruité exotique, équilibrée, très élégante.
Château de Passavant
Coteaux du Layon – Les greffiers
- Denomination
- AOC Coteaux du Layon
- Rebsorten
- Chenin Blanc
- Weintyp
- Weiß
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 24,70 €
La cuvée les Greffiers récoltée sur les coteaux ainsi nommés est vinifiée séparément en barrique. Pour l’apéritif, escalope de foie gras frais poêlée.
Château de Passavant
Crémant de Loire Rosé – Ancestrale
- Denomination
- AOC Crémant de Loire
- Rebsorten
- Cabernet Franc, Grolleau Gris
- Weintyp
- Schaumwein · Brut
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 13,65 €
Cette méthode ancestrale brut, issue des cépages Cabernet Franc et Grolleau Gris, aux arômes délicats de fruits rouges se dégustera à l’apéritif et sur des pâtisseries aux framboises, fraises ou myrtilles.
Château de Passavant
Crémant de Loire – Ancestrale
- Denomination
- AOC Crémant de Loire
- Weintyp
- Schaumwein
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 13,65 €
Jolie robe d’une belle teinte jaune paille dorée. Généreux reflets jaune doré. Belle limpidité et luminosité. Cuvée au fruité exotique, équilibrée, très élégante.
Château de Passavant
Foulque Nerra – Anjou Villages
- Denomination
- AOC Anjou Villages
- Rebsorten
- Cabernet
- Weintyp
- Rot
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 24,70 €
La cuvée Foulque Nerra est une sélection des meilleurs cabernets du domaine, vinifiée seulement dans les millésimes d’exception. Elle porte le nom du créateur du château de Passavant qui le construisit au Xe siècle.
Château de Passavant
Jarret de Montchenin – Anjou Blanc
- Denomination
- AOC Anjou Blanc
- Rebsorten
- Chenin Blanc
- Weintyp
- Weiß
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 24,70 €
La cuvée Jarret de Montchenin est une sélection de nos meilleurs raisins de Chenin issus de vendanges manuelles par tri.
Château de Passavant
Les Nepperons – Anjou Villages
- Denomination
- AOC Anjou Villages
- Rebsorten
- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
- Weintyp
- Rot
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 18,20 €
La cuvée les Nepperons est une sélection de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, issue de coteaux portant ce nom, retenus pour la grande qualité de leur terroir.
Château de Passavant
Les Plantes – Anjou Blanc
- Denomination
- AOC Anjou Blanc
- Rebsorten
- Chenin Blanc
- Weintyp
- Weiß
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 18,20 €
Les Plantes une cuvée gastronomique de Chenin
Château de Passavant
Origine – Anjou Villages
- Denomination
- AOC Anjou Villages
- Weintyp
- Rot
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 12,80 €
Jolie robe teintée rouge rubis, grenat carminé, étoffe chaleureuse, relief constant.
Château de Passavant
Penser Nature Ancestrale – Blanc Brut
- Weintyp
- Schaumwein · Extra Brut · Penser Nature
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 13,50 €
Le Penser Nature Ancestrale est produit en méthode ancestrale. Nous n’ajoutons ni liqueur de tirage, ni liqueur d’expédition. C’est un extra brut frais et vif pour l’apéritif.
Château de Passavant
Penser Nature Ancestrale – Rosé Brut
- Weintyp
- Rosé · Brut · Penser Nature
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 13,40 €
Le Penser Nature Ancestrale est produit en méthode ancestrale. Nous n’ajoutons ni liqueur de tirage, ni liqueur d’expédition. C’est un brut nature frais et friand pour l’apéritif.
Château de Passavant
Penser nature – Cabernet Franc
- Rebsorten
- Cabernet Franc
- Weintyp
- Rot · Penser Nature
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 12,00 €
Ce vin à la structure légère présente des arômes de fruits noirs et une finale souple et aérienne. On y trouve l’aromatique typique du Cabernet Franc ligérien.
Château de Passavant
Penser nature – Cabernet Sauvignon
- Rebsorten
- Cabernet Sauvignon
- Weintyp
- Rot · Penser Nature
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 12,30 €
Ce vin à la structure présente, dévoile une certaine densité malgré sa macération assez courte. L’aromatique est poussée par la macération carbonique sur des arômes de fruits noirs. On y trouve l’aromatique typique du Cabernet Sauvignon ligérien.
Château de Passavant
Penser nature – Chardonnay
- Rebsorten
- Chardonnay
- Weintyp
- Weiß · Penser Nature
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 12,30 €
Ce Chardonnay de terroir schisteux, vinifié en partie en barrique, est ample en bouche. Récolté très mûr, il est puissant mais reste élégant grâce à sa minéralité.
Château de Passavant
Penser nature – Chenin
- Rebsorten
- Chenin Blanc
- Weintyp
- Weiß · Penser Nature
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 12,30 €
Très aromatique et rond en bouche, ce vin blanc tendre est une gourmandise. Le Chenin est mis en avant dans cette cuvée. Une bouche fruitée et légèrement acidulée participe à l’équilibre de ce vin.
Château de Passavant
Penser nature – Grolleau Gris
- Rebsorten
- Grolleau Gris
- Weintyp
- Rosé · Penser Nature
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 12,10 €
Très aromatique et rond en bouche, ce vin rosé tendre est une gourmandise. Le Grolleau Gris est mis en avant dans cette cuvée. Une bouche fruitée et légèrement acidulée participe à l’équilibre de ce vin.
Château de Passavant
Penser nature – Grolleau Noir
- Rebsorten
- Grolleau Noir
- Weintyp
- Rot · Penser Nature
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 12,30 €
Un bouquet aromatique intense dominé par des notes épicées et de fruits rouges et noirs. Ce vin est facile, léger très peu tannique. Un vin de copain par définition.
Château de Passavant
Penser nature – Sauvignon
- Rebsorten
- Sauvignon Blanc
- Weintyp
- Weiß · sec · Penser Nature
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 12,30 €
Ce vin blanc sec et fruité est dominé par des arômes de genêt. Frais et rafraichissant il est tendu par son acidité tranchante.
Château de Passavant
Rosé de Loire
- Denomination
- AOC Rosé de Loire
- Weintyp
- Rosé · sec
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 9,20 €
Ce rosé à la teinte rose pivoine présente une belle limpidité. C’est un vin sec, léger aux arômes de fruits rouges.
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