Champagne Veuve Fourny et Fils

Über den Betrieb

Das Champagnerhaus Champagne Veuve Fourny et Fils ist auf die Weinberge von Vertus Premier Cru spezialisiert und bewirtschaftet dort Böden mit einer dominanten Kalksteinstruktur. Die Rebflächen zeichnen sich durch ein hohes Durchschnittsalter der Reben aus, die größtenteils aus einer seit den 1930er Jahren durchgeführten massalen Selektion hervorgegangen sind. Bei der Bewirtschaftung setzt der Betrieb auf Kompost, Bodenbearbeitung und dauerhafte Begrünung zur Schonung des Terroirs. Die Handlese und die getrennte Vinifizierung der Trauben aus rund vierzig unterschiedlichen Parzellen ermöglichen eine präzise Arbeit für die Cuvées. Zum Portfolio gehört auch die rare Einzeltrauben-Cuvée Clos Notre Dame aus einem geschützten Monopol der Familie im Herzen von Vertus.

Im eno-Verzeichnis sind 2 Weine erfasst, überwiegend aus Chardonnay und Pinot Noir.