Champagne Veuve Fourny et Fils

Perfil de la bodega

La casa de champán Champagne Veuve Fourny et Fils está especializada en los viñedos de Vertus Premier Cru y cultiva emplazamientos definidos por distintivos suelos de piedra caliza y tiza. Los viñedos se benefician de una avanzada edad media de las cepas, procedentes en gran medida de prácticas de selección masiva establecidas en la década de 1930. La gestión del suelo incluye la aplicación de compost, la labranza y la cubierta vegetal para preservar el entorno natural. La vendimia manual y la vinificación por separado de la uva procedente de unas cuarenta parcelas distintas permiten a la bodega capturar las diversas expresiones del terruño local. El catálogo también incluye elaboraciones raras como la cuvée de parcela única Clos Notre Dame, producida a partir de un monopolio familiar situado en el corazón de Vertus.

El directorio eno registra 2 vinos, sobre todo de Chardonnay y Pinot Noir.