Champagne Michel Marcoult Père et Fils

Über den Betrieb

Das Champagnerhaus Champagne Michel Marcoult Père et Fils befindet sich in Barbonne-Fayel in der Champagne und wird in der dritten Generation von der Familie geführt. Die Weinberge liegen auf den kalkhaltigen und von Feuerstein geprägten Böden der Côte des Sézannais. Der Betrieb arbeitet naturnah mit Methoden wie Ökobeweidung, Begrünung und Handlese in Kisten. Im Keller erfolgt eine parzellenspezifische Vinifikation mit spontanen Gärungen und unterschiedlichen Ausbauformen wie Edelstahltanks, Holzfässern und Fudergefäßen. Das Sortiment umfasst charaktervolle Champagner und Ratafias.