Champagne Heucq

Über den Betrieb

Das Weingut Champagne Heucq hat seinen Sitz in Cuisles im Herzen des Marne-Tals, einer Region, die als Terroir des Meunier gilt. Der Betrieb bewirtschaftet Weinberge auf einer speziellen grünen Illit-Ton-Schicht, die reich an Nährstoffen ist und eine optimale Reifung der Trauben unterstützt. Bei der Bewirtschaftung setzt der Erzeuger auf biodynamische Methoden wie Begrünung, den Einsatz von Hornkoth und Handausbau ohne chemische Hilfsmittel. Die Vinifikation erfolgt teilweise in burgundischen Eichenfässern, ergänzt durch traditionelles Verschließen mit Kork für ausgewählte Cuvées. Im Keller wird auf umweltfreundliche Kriterien wie Energieunabhängigkeit und natürliche Belüftung geachtet.