Champagne Heucq

Profilo dell'azienda

L'azienda Champagne Heucq si trova a Cuisles, nel cuore della Marna, una regione nota come il terroir del Meunier. La cantina coltiva i vigneti su un terreno unico di argilla illitica verde, ricco di sostanze nutritive e favorevole alla maturazione ottimale delle uve. Per la gestione dei vigneti, il produttore si affida a metodi biodinamici come l'inerbimento, l'aratura con cavalli e preparati naturali senza prodotti chimici. La vinificazione avviene in parte in botti di rovere di Borgogna, integrate dall'affinamento tradizionale in bottiglia con tappo di sughero per le cuvée eccezionali. In cantina vengono rigorosamente rispettati standard ambientali come l'indipendenza energetica e la ventilazione naturale.