Champagne Forest Marie

Über den Betrieb

Das Champagnerhaus Champagne Forest Marie bewirtschaftet eine lange familiäre Weinbautradition, die seit dem Jahr 1746 belegt ist und über neun Generationen hinweg weiterentwickelt wurde. Der Name verbindet zwei Familien aus Trigny und Ecueil, die den Betrieb heute gemeinsam führen. Das aus zahlreiche Parzellen bestehende, rund um Dörfer wie Trigny, Ecueil, Sacy und Villedommange verteilte Weinviertel zeichnet sich durch vielfältige Böden aus, auf denen Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier kultiviert werden. Die Bewirtschaftung erfolgt unabhängig mit manueller Arbeit in den Weinbergen und einer jahrzehntelangen Praxis des Mulchens zwischen den Reihen. Bei der Lese werden die Trauben von Hand geerntet und separat gepresst, um daraus charakteristische Champagner zu bereiten.