Champagne Emmanuel Boucant

Über den Betrieb

Das Champagnerhaus Champagne Emmanuel Boucant bewirtschaftet seine Weinberge seit mehreren Generationen in Bonneil im Marne-Tal. Emmanuel Boucant stellt dort als Récoltant-Manipulant seine Weine seit 1993 eigenständig her und setzt auf eine nachhaltige, umweltschonende Arbeitsweise. Die Rebfläche umfasst die Rebsorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay, die teilweise in Chablis- und Guyot-Erziehung gepflegt werden. Die Lese erfolgt per Hand mit einer selektiven Auswahl der besten Trauben, aus denen eine variable Palette an Champagnern vinifiziert wird.