Champagne Cedric Guyot

Über den Betrieb

Das familiär geführte Weingut Champagne Cedric Guyot bewirtschaftet einen aus 16 Parzellen bestehenden Weinberg in Fontaine-Denis-Nuisy an der Côte de Sézanne. Die Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren stehen auf kalkhaltigen Tonböden und sind mit Chardonnay sowie Pinot Noir bepflanzt. Der Betrieb verfügt über die Zertifizierungen für nachhaltigen Weinbau sowie für hohen Umweltwert und arbeitet mit Bodenbearbeitung sowie Begrünung. Als Récoltant-Manipulant führt das Haus sämtliche Schritte von der Handlese über die Vinifikation bis hin zur Flaschenreifung im eigenen Betrieb durch. Die kommerzielle Vermarktung eigener Flaschen begann im Jahr 1970.