Champagne Cedric Guyot

Perfil de la bodega

La bodega Champagne Cedric Guyot, de gestión familiar, cultiva un viñedo compuesto por 16 parcelas en Fontaine-Denis-Nuisy, dentro de la Côte de Sézanne. Los viñedos, con una edad media de 40 años, crecen sobre suelos arcillo-calcáreos y están plantados con Chardonnay y Pinot Noir. La finca cuenta con certificaciones de viticultura sostenible y de alto valor ambiental, aplicando el cultivo del suelo y la cubierta vegetal. Operando como Récoltant-Manipulant, la bodega lleva a cabo íntegramente en las instalaciones todos los pasos, desde la vendimia manual y la vinificación hasta la crianza. La comercialización de las botellas propias comenzó en 1970.