Champagne Boutillier Poissinet

Über den Betrieb

Das Familienweingut Champagne Boutillier Poissinet bewirtschaftet in Coeur de la Vallee an der Marne vier Hektar Rebfläche. Gegründet im Jahr, wird der Betrieb heute in Generationenfolge von Cécile Boutillier geführt. Auf Ton-Kalk- und Sand-Kalk-Böden kultiviert das Haus die Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahlcuves am Betrieb, wo eine Palette von sechs Champagnern erzeugt wird. Die Bewirtschaftung verbindet traditionelle Arbeitsweisen mit der Anpassung an die Bedingungen der jeweiligen Jahre.

Im eno-Verzeichnis sind 6 Weine erfasst.