Champagne Boutillier Poissinet

Profilo dell'azienda

L'azienda Champagne Boutillier Poissinet gestisce quattro ettari di vigneti a Coeur de la Vallee lungo la Marne. Fondata nel 1965, la cantina è attualmente gestita da Cécile Boutillier, che continua una tradizione tramandata di generazione in generazione. Su terreni argilloso-calcarei e sabbioso-calcarei, la proprietà coltiva Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inossidabile presso la tenuta, producendo una gamma di sei champagne interamente in loco. La gestione dei vigneti combina pratiche convenzionali con un adattamento alle condizioni di ogni annata.

La directory eno registra 6 vini.