Cave Sandrine Bigot

Über den Betrieb

Das familiäre Weingut Cave Sandrine Bigot bewirtschaftet im Herzen der Appellation Cerdon in Bugey eine Rebfläche von knapp fünf Hektar. Die steilen, in Südausrichtung liegenden Parzellen befinden sich auf Ton-Kalkstein-Böden und reichen bis auf eine Höhe von 550 Metern. Der Betrieb geht auf die generationenübergreifende Entwicklung eines gemischten Landwirtschaftsbetriebs zurück, ehe die Inhaberin im Jahr 2003 die Nachfolge antrat und sich schliesslich ganz dem Weinbau widmete. Die Bewirtschaftung erfolgt zertifiziert nach den Standards der Haute Valeur Environnementale unter Verzicht auf Insektizide und mit begrasten Zeilen zwischen den Rebstöcken. Im modernen Keller entstehen unter anderem traditionelle, moussierende Roséweine aus den Rebsorten Gamay und Poulsard.

Im eno-Verzeichnis sind 3 Weine erfasst, überwiegend aus Gamay und Poulsard.