Cave du Vendômois

Über den Betrieb

Das 1929 gegründete Unternehmen Cave du Vendômois ist ein kleiner Kollektivbetrieb von Winzern in Villiers-sur-Loir im Loiretal. Die Genossenschaft bewirtschaftet eine Rebfläche von 125 Hektar und repräsentiert damit drei Viertel der AOC Coteaux du Vendômois. Die Parzellen befinden sich auf Plateaus und sonnenexponierten Hängen entlang des Flusses Loir, wo kalkhaltige Böden mit Ton und Feuerstein vorherrschen. Eine besondere Rolle nimmt der Pineau d'Aunis ein, eine Rebsorte, die heute fast ausschließlich im Loir-Tal kultiviert wird. Die Produktion verbindet eine langjährige Geschichte und Tradition mit modernen Kelltereianlagen.