Cave du Liquidambar

Über den Betrieb

Das Weingut Cave du Liquidambar befindet sich in St-Pierre-de-Clages in der Schweizer Region Wallis und entstand aus der Leidenschaft einer Önologin und eines Winzers. Die Weinberge liegen auf dem Schwemmkegel von Chamoson unterhalb hoher Felsen und profitieren von einem sonnigen, trockenen und windigen Klima. Der Betrieb arbeitet bio-zertifiziert und setzt auf lebendige Böden sowie eine große Artenvielfalt zwischen den Rebzeilen. Auf einer Anbaufläche mit rund einem Dutzend Parzellen und fast ebenso vielen Rebsorten entstehen charaktervolle Weiß- und Rotweine sowie eine spezielle Assemblage-Linie. Mit einer jährlichen Produktion von rund 6000 Flaschen gehört die Kellerei zu den kleinsten der Region.