Über den Betrieb
Das Weingut Cave du Consul befindet sich in Perroy im Herzen der Waadtländer Côte zwischen dem Genfersee und dem Jura. Seit über einem Jahrhundert bewirtschaftet die Familie Martin den Betrieb, der heute in der vierten Generation von Laurent und Nicolas Martin geführt wird. Die Rebfläche umfasst vierzehn Hektar auf südlich ausgerichteten Hanglagen mit Böden aus Gletscheroränen und Molasse. Das Sortiment umfasst verschiedene Weine sowie traditionelle Spezialitäten wie Chasselas und rote Cuvées. Der Anbau verbindet althergebrachte Methoden mit modernen Standards zur Bewahrung des regionalen Terroirs.
Im eno-Verzeichnis sind 21 Weine erfasst, überwiegend aus Pinot Noir und Chasselas.
Kontaktdaten werden nicht veröffentlicht. Beschreiben Sie Ihren Bedarf – der Betrieb erhält die Anfrage per E-Mail und antwortet über die Plattform.
- Rebfläche
- 14 ha
- gegründet
- 1910
- Verkauft an
- Direktverkauf
- Sprachen
- Französisch
Denominationen
Rebsorten
Weine (21)
Cave du Consul
1er Grand Cru la Donnery
- Denomination
- 1er Grand Cru
- Weintyp
- Weiß
- Formate
- 0,375 l / 0,75 l / Magnum
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 10,60 CHF
Robe jaune dorée lumineuse, bouche complexe mêlant miel et fleurs de tilleul, portée par une belle tension saline et une longue finale minérale.
Cave du Consul
Cabernet Franc Réserve
- Rebsorten
- Cabernet Franc
- Weintyp
- Rot · Réserve
- Formate
- 0,75 l
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 29,60 CHF
Un vin élégant et raffiné aux notes de framboise, d’épices et de violette, porté par des tannins soyeux et une belle longueur en bouche. Bonne aptitude au vieillissement.
Cave du Consul
Chardonnay
- Rebsorten
- Chardonnay
- Weintyp
- Weiß
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 23,60 CHF
Un Chardonnay gastronomique et complexe, aux notes vanillées, toastées et fruitées, équilibré par une belle fraîcheur et une agréable rondeur.
Cave du Consul
Escargot OR
- Weintyp
- Rot
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 22,60 CHF
Un rouge intense et complexe, aux notes de fruits noirs et toastées, structuré par une trame tannique fine et élégante.
Cave du Consul
Féchy Crêt de Bayel
- Denomination
- AOC La Côte
- Weintyp
- Weiß
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 14,00 CHF
Robe jaune dorée brillante, nez minéral et pierre à fusil, bouche équilibrée, subtilement fruitée, avec une belle longueur et beaucoup d’harmonie.
Cave du Consul
Gamaret Garanoir
- Weintyp
- Rot
- Formate
- 0,375 l / 0,5 l / 0,75 l / Magnum
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 9,30 CHF
Un rouge structuré et intense, aux notes épicées et de baies rouges mûres, porté par une robe profonde et une belle maturité.
Cave du Consul
L’Amphore
- Weintyp
- Rot
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 27,60 CHF
L’élevage de 19 mois en barriques lui donne des notes vanillées et une belle complexité. Les parfums, la rondeur de l’Amphore font de ce vin un accompagnement idéal pour les grands repas. Excellent potentiel de vieillissement.
Cave du Consul
L’impérial (Mousseux)
- Weintyp
- Schaumwein · Brut
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 18,60 CHF
Un mousseux fin et équilibré, aux bulles délicates, exprimant des notes d’agrumes, de fleurs et une agréable fraîcheur en bouche.
Cave du Consul
Pinot Gris
- Rebsorten
- Pinot Gris
- Weintyp
- Weiß
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 16,90 CHF
Un Pinot Gris ample et souple, à la robe dorée, développant des notes de fruits frais, de mirabelle et de litchi.
Cave du Consul
Pinot Noir
- Rebsorten
- Pinot Noir
- Weintyp
- Rot
- Formate
- 0,5 l / 0,75 l
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 11,30 CHF
Un Pinot Noir élégant et polyvalent, à la robe rubis, dévoilant des notes de cerise noire, de griotte et de fleurs.
Cave du Consul
Pinot Noir Réserve
- Rebsorten
- Pinot Noir
- Weintyp
- Rot · Réserve
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 26,10 CHF
Un vin gourmand et fruité élevé en barrique, aux délicates notes toastées et vanillées, offrant une belle rondeur et une élégante complexité.
Cave du Consul
Rosé du Consul
- Weintyp
- Rosé
- Formate
- 0,5 l / 0,75 l
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 9,20 CHF
Un rosé moderne, frais et fruité, à la robe framboise lumineuse, dévoilant des arômes croquants de fruits rouges et une bouche équilibrée.
Cave du Consul
Rustica
- Weintyp
- Rot
- Formate
- 0,375 l / 0,5 l / 0,75 l
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 8,40 CHF
Un assemblage rouge frais et fruité, aux notes de cassis et de fruits croquants, offrant équilibre, souplesse et grande convivialité.
Cave du Consul
Sauvignon
- Rebsorten
- Sauvignon Blanc
- Weintyp
- Weiß
- Formate
- 0,5 l / 0,75 l
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 12,60 CHF
Un Sauvignon vif et racé, aux notes d’agrumes, de cassis et de fleurs de sureau, offrant une bouche fraîche et aromatique.
Cave du Consul
Vin Doux
- Weintyp
- Süßwein
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 22,60 CHF
Un vin doux doré et lumineux, aux notes de fleurs blanches, fruits confits et fruits exotiques, avec une belle longueur aromatique.
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