Cave Coopérative de Berlou

Über den Betrieb

Die Cave Coopérative de Berlou liegt auf den letzten Ausläufern der Cevennen und blickt auf eine bis auf Karl den Großen zurückreichende Geschichte zurück. Das im Jahr 1982 in die AOC Saint Chinian eingestufte Gebiet umfasst 230 Hektar Rebfläche, die sich auf 700 parzellierte Lagen verteilen. Die Böden bestehen vollständig aus einem seltenen, schisto-gréseux Primärgestein aus dem Unteren Ordovizium, welches die Sonnenwärme speichert und an die Reben abgibt. Der Rebsatz konzentriert sich vor allem auf Carignan, ergänzt durch Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre sowie weiße und diverse Rebsorten. Das geschützte Mikroklima und die Sonneneinstrahlung ermöglichen eine bemerkenswerte Reife der Trauben.