Cave Cherouche

Über den Betrieb

Das Weingut Cave Cherouche wurde im Jahr 2010 von Andrea Grossmann und Marc Balzan im Schweizer Kanton Wallis gegründet. Auf einer Rebfläche von 1,3 Hektar in Ayent bewirtschaften sie acht Parzellen in Steillagen zwischen 600 und 850 Metern Höhe. Die Böden aus Schiefer und Quarz werden nach biologischen Richtlinien und ohne künstliche Bewässerung bearbeitet. Sämtliche Arbeiten im Weinberg und Keller erfolgen manuell, um den Charakter der verschiedenen Rebsorten wie Chasselas, Arvine, Pinot Noir und Syrah bestmöglich zu bewahren. Der Vertrieb der Weine erfolgt ab Hof nach vorheriger Vereinbarung.

Im eno-Verzeichnis sind 9 Weine erfasst, überwiegend aus Chasselas und Petite Arvine. Der Betrieb beliefert Distributoren und Gastronomie.