Cave Adamare - Wenger & Marti

Über den Betrieb

Das Weingut Cave Adamare - Wenger & Marti hat seinen Sitz in Salquenen im Wallis und wird in der dritten Generation von der Familie geführt. Die Ursprünge des Betriebs reichen auf die Grosseltern zurück, bevor die Eltern im Jahr 1980 den Schritt in die Selbstständigkeit wagten und den Grundstein für die heutige Infrastruktur legten. Seit Anfang 2007 leiten Violaine, Christine und Rolf Marti-Wenger die Kellerei und führen den Familienbetrieb im Sinne ihrer Vorgänger weiter. Der Weinbau erfolgt in der Appellation AOC Valais mit einer nachhaltigen Bewirtschaftung zur Förderung der biologischen Vielfalt und der Bodenqualität. Aufgrund der Betriebsgrösse werden sämtliche Arbeiten von der Pflege der Weinberge über die Abfüllung bis zum Verkauf in Eigenarbeit ausgeführt.

Im eno-Verzeichnis sind 22 Weine erfasst, überwiegend aus Silvaner und Gamaret.