Can Vallès

Über den Betrieb

Das Weingut Can Vallès ist eine historische Finca in Sant Martí Sarroca, deren Existenz urkundlich bis in das Jahr 1486 zurückreicht. Die Begründung geht auf die Heirat von Jeroni Vallès und Elionor Guerau zurück, wobei der Familienname seither über 22 Generationen hinweg erhalten blieb. Die landwirtschaftlich genutzte Fläche umfasst neben Weinbergen auch Olivenbäume, Mandelbäume und ausgedehnte Wälder. Der Betrieb im Anbaugebiet Penedès DO hat sich im Laufe der Jahrhunderte kontinuierlich an die jeweiligen Epochen angepasst. Zum Sortiment gehört unter anderem der Wein XaXaXa, dessen Bezeichnung auf die Rebsorten Xarel·lo und Chardonnay verweist.

Im eno-Verzeichnis sind 3 Weine erfasst, überwiegend aus Xarel·lo und Sauvignon Blanc.