Erzeuger · Spanien
Bodegas Ximénez-Spínola
BODEGAS XIMÉNEZ SPÍNOLA, S.A.
11408 Jerez de la Frontera · Andalucía · Spanien
Über den Betrieb
Das Weingut Bodegas Ximénez-Spínola liegt im andalusischen Jerez de la Frontera und arbeitet im Einklang mit der natürlichen Evolution der Reben. Das Sortiment konzentriert sich auf die Rebsorte Pedro Ximénez, aus der unter anderem seltene trockene Sherry-Varianten wie der Fino und ein charakteristischer Palo Cortado entstehen. Die Trauben werden traditionell per Hand gelesen und in kleinen Kisten transportiert, um eine schonende Verarbeitung zu gewährleisten. Für den Ausbau setzt der Betrieb auf die Verwendung von französischer und amerikanischer Eiche sowie auf eine sorgsame, teils biologische und oxidative Reifung. Die Weine zeichnen sich durch ihre ausgeprägte Mineralität, aromatische Komplexität und ein bemerkenswertes Reifepotenzial in der Flasche aus.
Im eno-Verzeichnis sind 11 Weine erfasst, überwiegend aus Pedro Ximénez. Der Betrieb beliefert Handel.
Kontaktdaten werden nicht veröffentlicht. Beschreiben Sie Ihren Bedarf – der Betrieb erhält die Anfrage per E-Mail und antwortet über die Plattform.
- gegründet
- 1918
- Verkauft an
- Direktverkauf, Handel
- Sprachen
- Spanisch
Denominationen
Rebsorten
Weine (11)
Bodegas Ximénez-Spínola
JEREZ SECO SERIE 2
- Denomination
- Jerez-Xérès-Sherry DO
- Rebsorten
- Pedro Ximénez
- Weintyp
- Weiß · Palo Cortado · Jerez Seco
- Jahrgang
- 2021
- Alkohol
- 17 % vol
- Formate
- 0,75 l
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 87,58 €
Palo Cortado 100% de uva Pedro Ximénez. El primer vino de este de Jerez, elaborado con esta variedad de uva. Resultado de extraordinaria elegancia, para una elaboración insólita en la D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
Bodegas Ximénez-Spínola
DELICADO
- Rebsorten
- Pedro Ximénez
- Weintyp
- Süßwein · Dulce
- Alkohol
- 13 % vol
- Formate
- 0,5 l
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 22,46 €
Esencia de frutas con alma de roble francés... En este vino hemos conservado todo lo que un Pedro Ximénez dulce habría perdido con el paso del tiempo.
Bodegas Ximénez-Spínola
EXCEPTIONAL HARVEST
- Rebsorten
- Pedro Ximénez
- Weintyp
- Weiß · Exceptional Harvest
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 22,66 €
Bodegas Ximénez-Spínola
EXCEPTIONAL HARVEST 2019
- Rebsorten
- Pedro Ximénez
- Weintyp
- Weiß · Magnum · Exceptional Harvest
- Jahrgang
- 2019
- Alkohol
- 12,5 % vol
- Formate
- 1,5 l
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 57,60 €
Uva madura encerrada en una botella... Este vino nace de la sobremaduración en la cepa 21 días más tarde de la recolección habitual.
Bodegas Ximénez-Spínola
FERMENTACIÓN LENTA
- Rebsorten
- Pedro Ximénez
- Weintyp
- Weiß · Seco
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 30,71 €
Bodegas Ximénez-Spínola
FERMENTACIÓN LENTA TRES AÑADAS
- Denomination
- Jerez-Xérès-Sherry DO
- Rebsorten
- Pedro Ximénez
- Weintyp
- Weiß · Seco
- Alkohol
- 14 % vol
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 97,55 €
Un viaje por el inexplorado mundo del Pedro Ximénez seco de Jerez. Hay que hacer un vino seco de uva sobremadura, hay que alcanzar 14 grados naturales, hay que fermentarlo y criarlo nueve meses en roble francés.
Bodegas Ximénez-Spínola
JEREZ SECO SERIE 1
- Denomination
- Jerez-Xérès-Sherry DO
- Rebsorten
- Pedro Ximénez
- Weintyp
- Weiß · Fino · Jerez Seco
- Jahrgang
- 2015
- Alkohol
- 15 % vol
- Formate
- 1,5 l
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 123,45 €
El pionero de la serie de jereces secos de esta Casa. Un Vino Fino de Jerez elaborado al 100% con uva de la variedad Pedro Ximénez.
Bodegas Ximénez-Spínola
OLD HARVEST
- Rebsorten
- Pedro Ximénez
- Weintyp
- Süßwein
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 29,52 €
Bodegas Ximénez-Spínola
PX EDICIÓN CONMEMORATIVA
- Rebsorten
- Pedro Ximénez
- Weintyp
- Süßwein · Muy Viejo · Edición Conmemorativa
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 130,80 €
El 30 de noviembre de 2018 hizo exactamente un siglo del inicio de la Solera del PX Muy Viejo y es por ello que hemos escogido este día para poner a la venta las 50 últimas botellas.
Bodegas Ximénez-Spínola
PX MUY VIEJO
- Rebsorten
- Pedro Ximénez
- Weintyp
- Süßwein · Muy Viejo
- Alkohol
- 15 % vol
- Formate
- 0,75 l
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 79,44 €
El oficio de nuestros mayores... Corría el año 1918 cuando esta Solera vio la luz. Cuatro generaciones de la misma familia han trabajado en mantener la cuenta de envejecimiento.
Bodegas Ximénez-Spínola
VINTAGE
- Rebsorten
- Pedro Ximénez
- Weintyp
- Süßwein · Vintage
- Jahrgang
- 2019
- Alkohol
- 12 % vol
- Formate
- 0,375 l
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 23,38 €
Pasas tradicionales para un vino del año... Una vendimia. Un año entero de trabajo… Uva deshidratada bajo el Sol.
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