Azienda vitivinicola Ermes Pavese

Über den Betrieb

Das Weingut Azienda vitivinicola Ermes Pavese wurde im Jahr 1999 von Ermes Pavese gegründet und wird heute in familiärer Zusammenarbeit mit seinen Kindern Nathan und Ninive geführt. Der Betrieb bewirtschaftet eine Rebfläche von 29 Hektar in der Region Aostatal, verteilt auf die Gemeinden Morgex und La Salle. Im Zentrum der Produktion steht der autochthone, wurzelechte und in extremen Höhenlagen angebaute Prié Blanc, aus dem traditionelle Weißweine sowie Schaumweine entstehen. Die Weinberge erstrecken sich in einer alpinen, kühlen und windreichen Umgebung auf sandigen Böden. Neben dem klassischen Blanc de Morgex et de La Salle umfasst das Sortiment auch im Holzfass ausgebaute Weine, Spätlesen und einen Metodo Classico.

Im eno-Verzeichnis sind 11 Weine erfasst, überwiegend aus Prié Blanc.