azienda agricola cantina Giara

Über den Betrieb

Das Weingut azienda agricola cantina Giara ist ein kleiner Familienbetrieb in Adelfia in Apulien, der auf eine Geschichte bis in das späte 19. Jahrhundert zurückgeht. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 231 Metern über dem Meeresspiegel auf tuffhaltigen sowie kalk- und tonhaltigen Böden in den Lagen Jazzo di Stefano und Lama Baronale. Kultiviert werden die Rebsorten Primitivo, Verdeca, Malvasia bianca, Greco, Fiano und Moscatello selvatico nach biodynamischen Methoden mit manueller Lese. In der Kellerwirtschaft erfolgt die Vergärung spontan mit wilden Hefen, gänzlich ohne synthetische Chemie, Schönung oder Filtration. Das Sortiment umfasst naturbelassene Rotweine, Weißweine als Orange Wines und Roséweine.

Im eno-Verzeichnis sind 3 Weine erfasst, überwiegend aus Primitivo und Verdeca.