Producer · Czechia
Rodinné vinařství Pavel Binder
691 03 Rakvice · Velkopavlovická · Czechia
About the estate
The family-run Rodinné vinařství Pavel Binder was founded in 1999 and is located in the municipality of Rakvice within the Velkopavlovická wine sub-region. Pavel Binder farms nine hectares of vineyards situated in the cadastral areas of Rakvice, Přítluky, and Velké Bílovice, with a predominantly southern exposure. Since 2011, the estate holds certifications for organically produced wines, offering a portfolio that includes still wines, grape juice, semi-sparkling wines, sparkling wines, and natural wines. The winery's philosophy focuses on producing high-quality, distinctive small-batch wines featuring a fresh and expressive fruit bouquet.
The eno directory lists 27 wines, mostly from Pálava and Ryzlink Rýnský. The estate sells to retail.
Contact details are not published. Describe your needs – the producer receives the request by e-mail and replies through the platform.
- Vineyard area
- 9 ha
- bottles/year
- 55,000
- founded
- 1999
- Certifications
- Organic (EU)
- Sells to
- Direct sales, Retail
- Languages
- Czech
Appellations
Grape varieties
Wines (27)
Rodinné vinařství Pavel Binder
Cabernet Moravia 2021 suché
- Grape varieties
- Cabernet Moravia
- Wine type
- Red · suché · Elegance line
- Vintage
- 2021
- Alcohol
- 12.5 % vol
- Price on website (retail)
- CZK 150.00
Víno je plné, aromatické, ve vůni a chuti dominuje rybíz, tmavé třešně a ostružiny. V závěru čokoládové tóny s vanilkou. Zrálo 6 měsíců v barrique sudu. OBEC RAKVICE TRAŤ TRKMANSKO SUCHÉ ZB. CUKR 0,1 g/l KYS. 5,5 g/l ALK. 12,5 %
Rodinné vinařství Pavel Binder
Cabernet Moravia 2022 suché
- Grape varieties
- Cabernet Moravia
- Wine type
- Red · suché · Elegance line
- Vintage
- 2022
- Alcohol
- 13 % vol
- Price on website (retail)
- CZK 269.00
Víno je plné, aromatické, ve vůni a chuti dominuje rybíz, černé třešně a borůvky. V závěru čokoládové tóny s vanilkou. Zrálo 8 měsíců v barrique sudu. OBEC RAKVICE TRAŤ TRKMANSKO SUCHÉ ZB. CUKR 0,3 g/l KYS. 4,5 g/l ALK. 13,0 %
Rodinné vinařství Pavel Binder
Cabernet Sauvignon 2020 suché
- Grape varieties
- Cabernet Sauvignon
- Wine type
- Red · suché · NATUR line
- Vintage
- 2020
- Alcohol
- 13 % vol
- Price on website (retail)
- CZK 279.00
Víno je vytvořeno v souladu s přírodou, plné expanzivní chuti s jemným odrůdovým aroma po hořké čokoládě, barva mohutná, trmavá, je zde cítit typická vůně naložených višní či třešní v kombinaci s kvasícím rybízem. Víno zrálo 18 měsíců v barrique sudu. OBEC RAKVICE TRAŤ TRKMANSKO SUCHÉ ZB. CUKR 0,1 g/l KYS. 5,8 g/l ALK. 13,0 %
Rodinné vinařství Pavel Binder
Cabernet Sauvignon-Merlot 2018 suché
- Grape varieties
- Cabernet Sauvignon, Merlot
- Wine type
- Red · suché · Special
- Vintage
- 2018
- Alcohol
- 14 % vol
- Price on website (retail)
- CZK 560.00
Výjímečné víno z vyjímečného ročníku vzniklo dlouhým kvašením a následnou macerací sušených hroznů ve stylu slavného italského amarone. Tím se mi podařilo dosáhnout nebývalé mohutnosti, plnosti a extraktivnosti v chuti i ve vůni. Toto víno je věnováno mému strýci Laďovi, který mě ještě jako malému klukovi předal první vinohradnické zkušenosti. Zrálo jeden rok v dubovém sudu. OBEC RAKVICE SUCHÉ ZB.
Rodinné vinařství Pavel Binder
Cuvée Elenka 2020 suché
- Grape varieties
- Ryzlink Rýnský, Pálava
- Wine type
- White · suché · NATUR line
- Vintage
- 2020
- Alcohol
- 12.5 % vol
- Price on website (retail)
- CZK 279.00
Tato kupáž Ryzlinku rýnského a Pálavy nese jméno naší dcery Elenky. Vystihuje hravost, rozmanitost a čerstvost těchto dvou odrůd. Ryzlink rýnský má plnou harmonickou chuť po citrusových plodech a výraznou kyselinu. Pálava přidává kořenitost a květinovou aromatiku. POZDNÍ SBĚR SUCHÉ ZB. CUKR 1,1 g/l KYS. 6,2 g/l ALK. 12,5 %
Rodinné vinařství Pavel Binder
Muškát moravský Frizzante 2024
- Grape varieties
- Muškát Moravský
- Wine type
- Sparkling · Polosladké
- Vintage
- 2024
- Alcohol
- 8.5 % vol
- Price on website (retail)
- CZK 239.00
Perlivé víno Polosladké Lahodně svěží víno vás zaujme svojí jedinečnou lehkostí, v chuti ucítíte projevy tropického ovoce, manga, meruněk a broskví, doplněné tóny bezinkového květu. Alk. 8,5 %
Rodinné vinařství Pavel Binder
Pálava 2021 polosuché
- Grape varieties
- Pálava
- Wine type
- White · polosuché · Elegance line
- Vintage
- 2021
- Alcohol
- 14 % vol
- Price on website (retail)
- CZK 269.00
Do sklepa se nám podařilo dostat výborně vyzrálé hrozny Pálavy. Díky tomu je chuť velmi plná, extraktivní s tóny tropického ovoce. Prostupuje zde chuť po kandovaném ovoci s medovými tóny v závěru. OBEC RAKVICE TRAŤ KOZÍ HORKY POLOSUCHÉ ZB. CUKR 12,0 g/l KYS. 6,0 g/l ALK. 14,0 %
Rodinné vinařství Pavel Binder
Pálava 2021 sladké Výběr z cibéb
- Grape varieties
- Pálava
- Wine type
- Sweet · sladké · Special
- Vintage
- 2021
- Alcohol
- 9 % vol
- Price on website (retail)
- CZK 150.00
Dostává se vám do rukou krásně zlatavé, sladké dezertní víno s vysokým zbytkovým cukrem a elegantním a komplexním projevem. Velmi vyzrálé hrozny byly sbírány 8.11.2021 při cukernatosti 35°NM. V chuti ucítíte projevy sušeného ovoce a kandované citrusové plody. OBEC RAKVICE TRAŤ KOZÍ HORKY SLADKÉ ZB. CUKR 175,1 g/l KYS. 7,0 g/l ALK. 9,0 %
Rodinné vinařství Pavel Binder
Rulandské bílé 2020 suché
- Grape varieties
- Rulandské Bílé
- Wine type
- White · suché · NATUR line
- Vintage
- 2020
- Price on website (retail)
- CZK 150.00
Rodinné vinařství Pavel Binder
Rulandské modré 2018 suché
- Grape varieties
- Rulandské Modré
- Wine type
- Red · suché · Special
- Vintage
- 2018
- Alcohol
- 13.5 % vol
- Price on website (retail)
- CZK 490.00
Výjímečné víno z vyjímečného ročníku vzniklo dlouhým kvašením a následnou macerací sušených hroznů ve stylu slavného italského amarone. Tím se mi podařilo dosáhnout nebývalé mohutnosti, plnosti a extraktivnosti v chuti i ve vůni. Toto víno je věnováno mému dědovi Binderovi, který mě předal první vinařské zkušenosti. Zrálo jeden rok v dubovém sudu. OBEC RAKVICE TRAŤ KOZÍ HORKY SUCHÉ ZB. CUKR 0,7 g/
Rodinné vinařství Pavel Binder
Rulandské šedé 2021 suché
- Grape varieties
- Rulandské Šedé
- Wine type
- White · suché · Elegance line
- Vintage
- 2021
- Alcohol
- 14.5 % vol
- Price on website (retail)
- CZK 269.00
Vyváženost bohatých tónů tropického ovoce, rozinek a medu. OBEC VELKÉ BÍLOVICE TRAŤ NOVÁ HORA SUCHÉ ZB. CUKR 2,5 g/l KYS. 6,7 g/l ALK. 14,5 %
Rodinné vinařství Pavel Binder
Ryzlink rýnský 2021 suché
- Grape varieties
- Ryzlink Rýnský
- Wine type
- White · suché · Elegance line
- Vintage
- 2021
- Alcohol
- 12.5 % vol
- Price on website (retail)
- CZK 269.00
Víno zlatožluté barvy s výrazným aroma citrusových plodů. V chuti najdete broskev, jablko, citronovou kůru s minerálním závěrem. OBEC RAKVICE TRAŤ TRKMANSKO POLOSUCHÉ ZB. CUKR 12,0 g/l KYS. 6,6 g/l ALK. 12,5 %
Rodinné vinařství Pavel Binder
Sekt brut nature Pinot Blanc – Chardonnay 2018
- Grape varieties
- Pinot Blanc, Chardonnay
- Wine type
- Sparkling · Brut Nature
- Vintage
- 2018
- Price on website (retail)
- CZK 499.00
Rodinné vinařství Pavel Binder
Sekt brut nature Ryzlink rýnský 2018
- Grape varieties
- Ryzlink Rýnský
- Wine type
- Sparkling · Brut Nature
- Vintage
- 2018
- Price on website (retail)
- CZK 499.00
Rodinné vinařství Pavel Binder
Tramín orange 2021 suché
- Grape varieties
- Tramín
- Wine type
- suché · NATUR line
- Vintage
- 2021
- Alcohol
- 14 % vol
- Price on website (retail)
- CZK 300.00
Víno bylo stvořeno prastarou původní metodou kvašením moštu na rmutu s následným ležením na slupkách po dobu 1 měsíce. Víno vytvořené tímto způsobem získává oranžovou barvu, vůni i chuť čajové růže a černého čaje a strukturu. Zrálo 1 rok ve starších akátových a dubových sudech. Nefiltrováno a nesířeno. SUCHÉ ZB. CUKR 0,5 g/l KYS. 4,9 g/l ALK. 14 %
Rodinné vinařství Pavel Binder
Tramín červený 2018 suché
- Grape varieties
- Gewürztraminer
- Wine type
- White · suché · NATUR line
- Vintage
- 2018
- Alcohol
- 13 % vol
- Price on website (retail)
- CZK 150.00
Plná aromatika sušených fíků a meruněk s medovými tóny. Víno zrálo 12 měsíců v dubových sudech. VÝBĚR Z HROZNŮ SUCHÉ ZB. CUKR 1,0 g/l KYS. 5,3 g/l ALK. 13,0 %
Rodinné vinařství Pavel Binder
Cabernet Moravia rosé Frizzante 2023
- Grape varieties
- Cabernet Moravia
- Wine type
- Sparkling · Polosuché
- Vintage
- 2023
- Alcohol
- 9 % vol
- Price on website (retail)
- CZK 150.00
Perlivé víno Polosuché Svěží, perlivé víno vás zaujme jemným aroma lesních jahod, ostružin a malin s příjemnou kyselinkou v závěru. Bublinky podtrhují svěžest a lehkost vína. Barva je středně růžová s malinovými odlesky. Alkohol: 9% obj.
Rodinné vinařství Pavel Binder
Chardonnay 2023 kabinetní víno polosuché
- Grape varieties
- Chardonnay
- Wine type
- White · polosuché · Klasik line
- Vintage
- 2023
- Alcohol
- 11.5 % vol
- Price on website (retail)
- CZK 239.00
Ovocné, svěží víno s tóny citrusů a pomerančové kůry. POLOSUCHÉ ZB. CUKR 6,1 g/l KYS. 5,8 g/l ALK. 11,5 %
Rodinné vinařství Pavel Binder
Muškát moravský Frizzante 2025
- Grape varieties
- Muškát Moravský
- Wine type
- Sparkling · Polosuché
- Vintage
- 2025
- Alcohol
- 10 % vol
- Price on website (retail)
- CZK 239.00
Perlivé víno Polosuché Svěží, perlivé víno jak stvořené pro letní grilování. Bublinky podtrhují svěžest a lehkost vína. Alkohol: 10% obj.
Rodinné vinařství Pavel Binder
Non-alcoholic Frizzante – rose
- Wine type
- Sparkling · nealkoholické
- Price on website (retail)
- CZK 220.00
Perlivé nealkoholické víno Svěží, perlivé nealkoholické růžové víno. Alkohol: 0% obj.
Rodinné vinařství Pavel Binder
Non-alcoholic Frizzante – white
- Wine type
- Sparkling · nealkoholické
- Price on website (retail)
- CZK 220.00
Perlivé nealkoholické víno Svěží, perlivé nealkoholické bílé víno. Alkohol: 0% obj.
Rodinné vinařství Pavel Binder
Pálava 2023 suché
- Grape varieties
- Pálava
- Wine type
- White · suché · Elegance line
- Vintage
- 2023
- Alcohol
- 12.5 % vol
- Price on website (retail)
- CZK 249.00
Plné víno zlaté barvy, aroma tropického ovoce, kořenitosti a lučních květin. OBEC RAKVICE TRAŤ KOZÍ HORKY SUCHÉ ZB. CUKR 6,9 g/l KYS. 6,1 g/l ALK. 12,5 %
Rodinné vinařství Pavel Binder
Pálava 2023 výběr z hroznů polosladké
- Grape varieties
- Pálava
- Wine type
- White · polosladké · Elegance line
- Vintage
- 2023
- Alcohol
- 13.5 % vol
- Price on website (retail)
- CZK 249.00
Plné víno zlaté barvy, aroma tropického ovoce, kořenitosti a lučních květin. OBEC RAKVICE TRAŤ KOZÍ HORKY POLOSLADKÉ ZB. CUKR 13,3 g/l KYS. 6,0 g/l ALK. 13,5 %
Rodinné vinařství Pavel Binder
Ryzlink rýnský 2022 BIO
- Grape varieties
- Ryzlink Rýnský
- Wine type
- White · polosuché · Klasik line
- Vintage
- 2022
- Alcohol
- 11.5 % vol
- Price on website (retail)
- CZK 150.00
jakostní víno s přívlastkem kabinetní víno polosuché Víno v BIO kvalitě se prezentuje světle zelenožlutou barvou. V chuti najdete ovocné plody, ve vůni pomeranč, limetku a citronovou kůru. cukr 10,2g/l, kys.:7,3g/, alk. 11,5 % obj.
Rodinné vinařství Pavel Binder
Ryzlink rýnský Frizzante 2024
- Grape varieties
- Ryzlink Rýnský
- Wine type
- Sparkling · Polosladké
- Vintage
- 2024
- Alcohol
- 9 % vol
- Price on website (retail)
- CZK 239.00
Perlivé víno Polosladké Svěží, perlivé víno jak stvořené pro letní grilování. Bublinky podtrhují svěžest a lehkost vína. Alkohol: 9% obj.
Rodinné vinařství Pavel Binder
Sauvignon 2023 suché
- Grape varieties
- Sauvignon Blanc
- Wine type
- White · suché · Klasik line
- Vintage
- 2023
- Alcohol
- 11 % vol
- Price on website (retail)
- CZK 239.00
Sauvignon s výrazně grepovými a rybízovými tóny s pikantní kyselinou. OBEC VELKÉ BÍLOVICE TRAŤ NOVÁ HORA SUCHÉ ZB. CUKR 0,6 g/l KYS. 6,6 g/l ALK. 11 %
More producers in Velkopavlovická
More producers with Morava
Your estate? Review or complete the entry, or add the badge