About the estate
The Domaine des 3 Dames estate was founded in 2014 by Simon Ravaud in Solutré-Pouilly in southern Burgundy. The name pays tribute to three sisters who provided their vineyards, as well as to the three original appellations and the three surrounding rocks. Today, the winery cultivates seven hectares of vineyards stretching from Solutré-Pouilly to Pruzilly. The team consists of the winemaker and oenologist alongside Estelle Debost, who manages administrative and commercial operations.
The eno directory lists 4 wines, mostly from Chardonnay and Gamay.
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- Vineyard area
- 7 ha
- founded
- 2014
- Languages
- French, English
Appellations
Grape varieties
Wines (4)
Domaine des 3 Dames
Juliénas
- Appellation
- AOC Juliénas
- Grape varieties
- Gamay
- Wine type
- Red
Le vignoble est composé de deux parcelles exposées Sud Est et en altitude sur la commune de Pruzilly. Le sol est composé de sables graveleux sur granit.
Domaine des 3 Dames
Mâcon Solutré-Pouilly
- Appellation
- AOC Macon-Solutre-Pouilly
- Grape varieties
- Chardonnay
- Wine type
- White
Notre Mâcon Solutré-Pouilly provient d’une unique parcelle située au pied de la Roche de Solutré surnommée « la Levée ». Cette parcelle est implantée sur des argiles blanches, profondes conférant une maturation lente au raisin.
Domaine des 3 Dames
Pouilly-Fuissé
- Appellation
- AOC Pouilly-Fuisse
- Grape varieties
- Chardonnay
- Wine type
- White
Les vignes vont puiser leurs minéraux au plus profond des marnes de vieux calcaires à entroque. Les vins issus développent un savant mélange d’arômes de fruits mûrs, fruits exotiques et minéraux.
Domaine des 3 Dames
Saint-Véran
- Appellation
- AOC Saint-Véran
- Grape varieties
- Chardonnay
- Wine type
- White
Le vignoble s’étend sur 3,5 ha entre Leynes et Chasselas. Ces calcaires donnent des vins particulièrement floraux avec une minéralité austère caractéristique et une finale en bouche très fraîche.
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