Profilo dell'azienda
L'azienda Domaine des 3 Dames è stata fondata nel 2014 da Simon Ravaud a Solutré-Pouilly, nella Borgogna meridionale. Il nome rende omaggio a tre sorelle che hanno messo a disposizione i loro vigneti, nonché alle tre denominazioni originarie e alle tre rocce circostanti. Oggi la cantina coltiva sette ettari di vigneti che si estendono da Solutré-Pouilly a Pruzilly. Il team è composto dal vignaiolo ed enologo insieme a Estelle Debost, che gestisce le operazioni amministrative e commerciali.
La directory eno registra 4 vini, prevalentemente da Chardonnay e Gamay.
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- Superficie vitata
- 7 ha
- Fondazione
- 2014
- Lingue
- francese, inglese
Denominazioni
Vitigni
Vini (4)
Domaine des 3 Dames
Juliénas
- Denominazione
- AOC Juliénas
- Vitigni
- Gamay
- Tipo di vino
- Rosso
Le vignoble est composé de deux parcelles exposées Sud Est et en altitude sur la commune de Pruzilly. Le sol est composé de sables graveleux sur granit.
Domaine des 3 Dames
Mâcon Solutré-Pouilly
- Denominazione
- AOC Macon-Solutre-Pouilly
- Vitigni
- Chardonnay
- Tipo di vino
- Bianco
Notre Mâcon Solutré-Pouilly provient d’une unique parcelle située au pied de la Roche de Solutré surnommée « la Levée ». Cette parcelle est implantée sur des argiles blanches, profondes conférant une maturation lente au raisin.
Domaine des 3 Dames
Pouilly-Fuissé
- Denominazione
- AOC Pouilly-Fuisse
- Vitigni
- Chardonnay
- Tipo di vino
- Bianco
Les vignes vont puiser leurs minéraux au plus profond des marnes de vieux calcaires à entroque. Les vins issus développent un savant mélange d’arômes de fruits mûrs, fruits exotiques et minéraux.
Domaine des 3 Dames
Saint-Véran
- Denominazione
- AOC Saint-Véran
- Vitigni
- Chardonnay
- Tipo di vino
- Bianco
Le vignoble s’étend sur 3,5 ha entre Leynes et Chasselas. Ces calcaires donnent des vins particulièrement floraux avec une minéralité austère caractéristique et une finale en bouche très fraîche.
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