Producer · Switzerland
Cave du Séminaire
Domaine du Séminaire
Switzerland
About the estate
The family-run Cave du Séminaire estate cultivates sixty hectares of vineyards on the heights of Valréas at altitudes between three and four hundred meters. Managed in the fourth generation, the winery operates entirely according to organic farming methods with biodynamic practices applied in the cellar. Various grape varieties such as Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Viognier, Roussanne, Marsanne, and Clairette thrive on clay-limestone and safre soils to produce white, rosé, and red wines. Vinification relies on indigenous yeasts and minimal interventions using temperature-controlled concrete tanks. The estate acts completely autonomously from the cultivation of the vines to the commercialization of its wines.
The eno directory lists 6 wines, mostly from Viognier.
Contact details are not published. Describe your needs – the producer receives the request by e-mail and replies through the platform.
- Vineyard area
- 60 ha
- Certifications
- Organic (EU)
- Sells to
- Direct sales
- Languages
- French
Grape varieties
Wines (6)
Cave du Séminaire
1925
Robe pourpre soutenue. Nez expressif qui allie fruits noirs et notes fumées. Belle structure en bouche, volume et tannins enrobés sont au rendez-vous.
Cave du Séminaire
LES SAFFRES
Une robe rubis à tonalité pourpre précède un nez intense de fruits noirs (mûre,cassis). Le palais présente un caractère velouté avec l’appui de tannins fondus, une persistance finement fruitée.
Cave du Séminaire
SOURIRE
- Wine type
- Rosé
De couleur rose pâle, au nez intense associant fruits rouges et blancs. En bouche un caractère croquant avec beaucoup de fraîcheur et de fruits.
Cave du Séminaire
TRADITION
Robe rubis aux reflets pourpre, dont les arômes rappellent les baies sauvages avec des notes réglissées. Vin équilibré au palais manifestant de la rondeur et du fruit.
Cave du Séminaire
VALREAS
La robe est pourpre, le nez flatteur et porté sur le fruit confituré comme le cassis et la cerise confiturés. La bouche est d'un caractère chaleureux. Structurée, onctueuse et équilibrée.
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