Productor · Suiza
Cave du Séminaire
Domaine du Séminaire
Suiza
Perfil de la bodega
La bodega familiar Cave du Séminaire cultiva sesenta hectáreas de viñedos en las alturas de Valréas a altitudes de entre trescientos y cuatrocientos metros. Dirigida en su cuarta generación, la bodega opera enteramente según métodos de agricultura ecológica con prácticas biodinámicas aplicadas en la bodega. Diversas variedades de uva como Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Viognier, Roussanne, Marsanne y Clairette prosperan en suelos arcilloso-calcáreos y de safre para producir vinos blancos, rosados y tintos. La vinificación se basa en levaduras indígenas y en intervenciones mínimas utilizando depósitos de hormigón con temperatura controlada. La bodega actúa de forma totalmente autónoma, desde el cultivo de las vides hasta la comercialización de sus vinos.
El directorio eno registra 6 vinos, sobre todo de Viognier.
Los datos de contacto no se publican. Describa sus necesidades: la bodega recibe la solicitud por correo electrónico y responde a través de la plataforma.
- Superficie de viñedo
- 60 ha
- Certificaciones
- Ecológico (UE)
- Vende a
- Venta directa
- Idiomas
- francés
Variedades de uva
Vinos (6)
Cave du Séminaire
1925
Robe pourpre soutenue. Nez expressif qui allie fruits noirs et notes fumées. Belle structure en bouche, volume et tannins enrobés sont au rendez-vous.
Cave du Séminaire
LES SAFFRES
Une robe rubis à tonalité pourpre précède un nez intense de fruits noirs (mûre,cassis). Le palais présente un caractère velouté avec l’appui de tannins fondus, une persistance finement fruitée.
Cave du Séminaire
SOURIRE
- Tipo de vino
- Rosado
De couleur rose pâle, au nez intense associant fruits rouges et blancs. En bouche un caractère croquant avec beaucoup de fraîcheur et de fruits.
Cave du Séminaire
TRADITION
Robe rubis aux reflets pourpre, dont les arômes rappellent les baies sauvages avec des notes réglissées. Vin équilibré au palais manifestant de la rondeur et du fruit.
Cave du Séminaire
VALREAS
La robe est pourpre, le nez flatteur et porté sur le fruit confituré comme le cassis et la cerise confiturés. La bouche est d'un caractère chaleureux. Structurée, onctueuse et équilibrée.
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